Kuliner di Indonesia tentunya memiliki berbagai macam hidangan sesuai dengan citarasa yang khas dari setiap daerahnya. Seperti halnya pada olahan daging ayam yang selalu menjadi menu paling andalan yang bisa dijadikan sebagai hidangan pembuka atau penutup pada berbagai acara. Olahan dari daging ayam pun sangat beragam, seperti halnya semur ayam. Cara membuat semur ayam juga sangat mudah untuk dilakukan. Dengan perpaduan berbagai bahan dan bumbu-bumbu yang kaya akan rempah membuat semur ayam menjadi menu paling favorit bagi setiap orang. Selain itu, bahan-bahan serta bumbu yang digunakan nya pun sangat mudah untuk didapatkan, seperti pada Unilever Food Solutions (UFS) yang sangat lengkap. Membuat semur ayam dengan resep sendiri tentunya akan menjadikan semur ayam sesuai dengan selera Anda.
Cara Membuat Semur Ayam Secara Sederhana
Bahan-bahan :
- Daging ayam
- Air
- Garam (secukupnya)
- Kaldu bubuk (secukupnya)
- Gula pasir (secukupnya)
- 2 tomat merah
- Kecap manis (sesuai selera)
Bahan Bumbu Halus :
- 10 bawang merah
- 5 bawang putih
- 5 kemiri
- 1 sdt lada bubuk (sesuai selera)
- Jahe
- Lengkuas
- Daun salam
Cara Membuat :
- Tumis bumbu halus yang telah dihaluskan dengan hingga matang dan mengeluarkan aroma yang harum
- Masukan air, kemudian didihkan
- Masukan ayam kemudian aduk hingga ayam berubah warna.
- Kemudian masukan berbagai bumbu sesuai dengan selera, kemudian masak hingga ayam lebih empuk dan bumbu nya meresap
- Masukan tomat, kemudian masak hingga matang
- Jika telah matang, dan rasanya telah pas
- Maka semur ayam siap disajikan
Semur Ayam Dengan Kemangi
Bahan-Bahan :
- 500 gram ayam
- 1 ikat kemangi
- 2 daun salam
- 1 batang serai
- 1 lengkuas
- 2 cabai merah
- Garam dan gula (sesuai selera)
- Kaldu ayam (sesuai selera)
- Minyak
Bumbu Halus :
- 3 bawang putih
- 4 bawang merah
- 5 bawang bombay
- 3 kemiri
- 1 kunyit
- ½ sdt merica
Cara Memasak :
- Pertama, rebus ayam hingga matang, kemudian ambil air rebusan untuk kaldu
- Kemudian sisihkan ayam, untuk digoreng, kemudian goreng ayam hingga matang merata
- Setelah itu, tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma yang wangi
- Kemudian tuangkan kaldu ayam, beserta dengan berbagai bumbu sesuai dengan selera
- Masak hingga bumbu meresap
- Setelah itu, masukan daun kemangi, tunggu hingga matang
- Maka semur ayam dengan tambahan kemangi siap disajikan
